Verkozen tot beste Umeshu van Japan. Umeshu wordt gemaakt van de ume vrucht, een onrijpe pruim uit Japan. Het is een likeur die een mooie balans heeft tussen zoet en zuur door de natuurlijke zuren die in de ume vrucht zitten.

ENTER.Sake is een boutique sake-collectie samengesteld door de volledig opgeleide sake-sommelier Richie Hawtin. Richie heeft de wereld van sake twintig jaar lang verkend tijdens zijn vele reizen naar Japan als een van 's werelds toonaangevende artiesten op het gebied van elektronische muziek.

Prijswinnende 18 jaar gerijpte saké. Goudkleurig en barstensvol umami. Bij het brouwen van deze saké is gekeken naar hoe het er bij de topproducenten uit Champagne aan toe gaat. Dit hebben zij gedaan om bittere tonen uit de saké te houden.

Deze sake is licht troebel, met een fijn depot van rijst, en laag alcoholpercentage van 11%. De bubbel is fijn, en verkregen door tweede fermentatie op fles. Deze saké is fris en levendig met prachtige aroma's van peer, ananas, groene appel en citrus.