Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Nature 2018


Normale prijs € 21,35

Vanaf 12 flessen € 19,60 per fles

  • Elegante, onderscheidende Côtes du Rhône
  • Van Châteauneuf-producent Le Clos du Caillou
  • Le Nature, want zonder toegevoegd sulfiet
  • Puur, levendig, intens fruitig en kruidig

Op Le Clos du Caillou maken Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard alle wijnen biologisch. Met Le Nature nemen ze deze benadering zelfs nog een stapje verder. Deze wijn is gemaakt met zo min mogelijk menselijk ingrijpen en toevoegingen, zoals sulfiet. Het idee daarachter is dat Le Nature zo optimaal het karakter van de druiven en het terroir weerspiegelt.

Helaas zijn niet alle natuurwijnen altijd even stabiel en kwalitatief overtuigend. Vandaar dat we altijd extra kritisch zijn bij de beoordeling. Deze Le Nature van ons befaamde Châteauneuf-domein echter, kwam met vlag en wimpel door de selectie. Wat een intens fruit, energie en finesse!

Hij is gemaakt van biologisch geteelde en met de hand geoogste Rhônedruiven grenache, carignan en mourvèdre, aangeplant op zandbodems. Na een strenge selectie vergisten de trossen in z’n geheel (voor een extra fruitig karakter), zonder toegevoegd sulfiet. Tot slot rijpt de wijn kort in roestvrijstalen tanks, waarna hij wordt gefilterd en gebotteld. Natuurwijn of niet, dit is fantastische, verfijnde en kwalitatief onderscheidende Côtes du Rhône.

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Nature

Proefnotitie

Licht robijnrode kleur. Open, finesserijke geur met tonen van pruimen, kersen en munt. Levendig en intens fruitig in aanzet; soepel van smaak met versmolten tannine en goede frisheid. Romig en mild in de afdronk.

Drinken bij

Mooi bij kruidige, stevige (stoof)gerechten, maar ook geschikt buiten de maaltijd om. Op warme dagen licht gekoeld het lekkerste.

Houdbaarheid

Nu op dronk; tenminste houdbaar tot zes jaar na de oogst.

Normale prijs € 21,35

Vanaf 12 flessen € 19,60 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Rhône
Producent Domaine Le Clos du Caillou
Oogstjaar 2018
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Le Clos du Caillou

Le Clos du Caillou in de Rhône staat wereldwijd bekend om zijn prachtige Châteauneuf-du-Pape. Toch vallen de wijngaarden van het domein officieel niet binnen de AOC. Dat heeft alles te maken met de eigenzinnigheid van de eerste eigenaar: die wilde in 1936 de deskundigen die zijn bedrijf kwamen beoordelen niet op zijn grond toelaten. En dus heeft Sylvie Vacheron, de huidige eigenaar, een bedrijf dat het terroir van de beroemde appellation Châteauneuf-du-Pape deelt, maar er niet toe behoort.

Sylvies vader, Claude Pouizin, kocht Le Clos du Caillou in 1956. Het werk was toen puur op druiventeelt gericht en de hele oogst ging naar de coöperatie. Pas in 1993 werd er voor het eerst weer wijn gemaakt. In 1995 namen Sylvie en haar (inmiddels overleden) echtgenoot het domein over en begonnen aan een hele reeks vernieuwingen.

Samen met wijnmaker Bruno Gaspard beheert Sylvie nu het domein, dat 44 hectare wijngaarden in de Côtes du Rhône bezit en 9 hectare in Châteauneuf-du-Pape. Het hele bedrijf is gecertificeerd biologisch. Ook staan er druiven aangeplant die van oudsher goed gedijen in de warmte van het Rhônegebied, zoals grenache, syrah en (voor wit) roussanne. Er wordt met zachte hand wijn van gemaakt, die soepel, rond en vooral zijdezacht is.

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2016

  • Elegant, verfijnd
  • Geweldige kwaliteit

Normale prijs € 39,95

Vanaf 12 flessen € 36,65 per fles

Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Les Quartz 2016

  • Bijna-Châteauneuf
  • Zeer verfijnde stijl

Normale prijs € 23,40

Vanaf 12 flessen € 21,45 per fles

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape 2017

  • Elegant, vol en verfijnd
  • Bij fijn gekruide groente

€ 34,90 per fles

Even geduld a.u.b.