Frédéric Mabileau St. Nicolas de Bourgueil Les Coutures 2015

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

19,75

Vanaf 12 flessen 18,10 per fles

OP = OP

19,75

Vanaf 12 flessen 18,10 per fles

OP = OP

Voor liefhebbers van rode Loire-wijnen hebben we deze wijn beperkt ingekocht: Saint Nicolas de Bourgueil "Les Coutures" van gerenommeerde bio-wijnmaker Frédéric Mabileau. Les Coutures is een wijn van 48 jaar oude Cabernet Franc stokken die voor een deel staan aangeplant op gravelhoudende ondergrond en voor een deel op kalkhoudende kleigronden. Na een handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd, waarna de vergisting plaatsvindt op RVS en de rijping van 18 maanden op grote (600L) eikenhouten vaten volgt.

Het resultaat is een wijn die het frisse karakter van de Loire combineert met geconcentreerde fruitaroma's, een fraaie complexiteit en een subtiel aanwezige tanninestructuur. De meest verfijnde St. Nicolas de Bourgueil uit het gamma van Frédéric Mabileau.

Loire

Proefnotitie

Bedeesd maar complex van aroma, met rood en zwart fruit, specerijen en een subtiele nuance van peper. In de mond fris maar krachtig van smaak, met geconcentreerd fruit en een lange finale.

Drinken bij

Fraaie begeleider van rood vlees gerechten, zoals bavette of beef wellington. Ook heerlijk bij varkensrollade met spek.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot 2025.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Frédéric Mabileau Vigneron
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Cabernet Franc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Frédéric Mabileau Vigneron

Wijnen maken met een ziel, dat is de ambitie van Frédéric Mabileau. En hij heeft er goede papieren voor. Hij stamt uit een zeer oud geslacht van wijnmakers in Saint Nicolas de Bourgueil (Loire) en plantte in 1988 zijn eerste druiven. Tot 2003, het jaar waarin vader Jean-Paul met pensioen ging, maakte Frédéric zijn eigen wijnen in de wijnkelder van zijn vader. Daarna voegde hij zijn 10 hectare samen met die van het familiebedrijf, dat nu een omvang van ruim 28 hectare heeft.

Frédéric maakte in 2007 de overstap naar biologische productie. De oogst gebeurt de hand, zodat alleen gezonde en volledig rijpe druiven geplukt worden. Daarnaast verdiepte hij zich grondig in de verschillende bodemsoorten van zijn wijngaarden. Een deel ervan ligt op bodems van zand en kiezel, wat een fris, lekker fruitig type wijn oplevert. Van de wijngaarden op zwaardere grond, een mengsel van klei en kalk, komen wijnen met meer structuur en een grotere diepte.

Alle wijngaarden van Frédéric Mabileau zijn grotendeels beplant met hét blauwe druivenras van dit gebied: cabernet franc. Het is een druif die zich niet zo gemakkelijk om laat zetten in goede wijn; daar zijn de ervaren wijnmakershanden en toewijding van mensen als Frédéric voor nodig.

15,50

Vanaf 12 flessen 14,25 per fles

OP = OP

18,75

Vanaf 12 flessen 17,20 per fles

Even geduld a.u.b.