Delen:
  • Premier cru-chablis
  • Nu én gerijpt heerlijk
  • Vol, krachtig en fris van smaak
  • Goed bij vis, fijn gevogelte of kalfsvlees

 

Omdat de Chablis door zijn noordelijke ligging uiterst gevoelig is voor nachtvorst, is de ligging van de wijngaarden erg belangrijk om een druif van goede kwaliteit te produceren. De best gelegen wijngaarden met een optimale expositie t.o.v. de zon hebben vaak recht op de premier cru-status. Zoals de wijngaarden van het Domaine de Conciergerie die in het gebied Mont-Main gelegen zijn. Deze chablis heeft met zijn frisse zuren de mogelijkheid tot enkele jaren flesrijping. Tijdens de rijping ontwikkelt de wijn complexere geuren en smaken die veel wijnliefhebbers waarderen. U kunt de wijn echter ook jong drinken. Tot 2 jaar na de oogst overheersen dan de fruitige geuren van de druif.

Domaine de la Conciergerie Chablis Montmain Premier Cru

Proefnotitie

Complexe chablis met rijp geel fruit en een verfijnde mineralige toon. De smaak is vol, krachtig en fris van structuur; de afdronk aanhoudend en aromatisch.

Drinken bij

Fraaie wijn. Niet alleen bij vele visgerechten, maar ook bij fijn gevogelte of kalfsvlees.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één à twee jaar na de oogst en te bewaren tot ongeveer zes à zeven jaar na de oogst.

Normale prijs € 26,70

Vanaf 12 flessen € 24,50 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine de la Conciergerie
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine de la Conciergerie

De familie Adine maakt al sinds de twaalfde eeuw wijn in Chablis. De jongste generatie, Marie-Gaëtane Adine, zet die traditie voort. Zij is de wijnmaakster van Domaine de la Conciergerie in Courgis. Dat werd in 1974 opgericht door haar ouders, en is nu eigendom van het biodynamisch werkende Domaine Jean-Marc Brocard.

Chablis is een bijzonder gebied binnen de Bourgogne. Het ligt behoorlijk noordelijk – de wijngaarden liggen dichter bij de Champagne dan bij de rest van de Bourgogne – en het klimaat is er dan ook tamelijk koel, met lange winters. Vooral fascinerend in dit wijngebied is de bodem, die mede gevormd is door de fossielen van een grote massa zeediertjes. Die werden zo’n 155 miljoen jaar achtergelaten door een verdwenen binnenzee. De verkalkte restjes, gemengd met klei, vormen een grondsoort die het strakke en frisse karakter van de wijnen van Chablis voor een aanzienlijk deel bepaalt.

Domaine de la Conciergerie bezit 15 hectare wijngaarden, met onder andere percelen in de premier cru Montmains. Marie-Gaëtane Adine maakt, net als eerder haar vader Christian, zuivere wijnen zonder overbodige franje en dus ook zonder houtrijping. Wijnen waarin het terroir en het druivenras – alle witte Chablis wordt gemaakt van chardonnay – mooi tot hun recht komen.

Even geduld a.u.b.