Delen:
  • zeer goede prijskwaliteitverhouding
  • ambachtelijke wijn van druiven van oude stokken
  • al jaren succesvol in ons assortiment
  • charmeur, ook heerlijk als aperitief

Veel witte wijnen worden doorgaans gemaakt voor een snelle consumptie. Maar er zijn er ook die aanzienlijk verbeteren van smaak na een aantal maanden - of zelfs jaren - flesrijping. Zoals deze mooie droge witte wijn van Pierre-André Ournac. Op zijn kleine familiedomein maakt hij een bijzondere kwaliteit viognier van de druiven van oude wijnstokken.

Wijnmaker Pierre-Andre Ournac

Dat juist deze witte wijn gebaat is bij flesrijping, heeft ongetwijfeld te maken met het lage rendement in de wijngaard en de daarmee samenhangende concentratie in smaak. Nu, ruim een jaar na de oogst, zijn de gistingsgeuren verdwenen. Ze hebben plaats gemaakt voor prachtige en voor goede viognier kenmerkende aroma’s van perzik, appel en bloemen.

Deze zijn overigens ingetogen en verfijnd aanwezig, waardoor de volle en romige, maar toch ook frisse smaak prima combineert met verfijnde visgerechten. Wijn van dit niveau toont overtuigend aan dat er in deze Zuid-Franse regio goede kwaliteit te vinden is voor een zeer scherpe prijs.

Proefnotitie

Heerlijke aromatische, droge witte wijn met nuances van appel en perzik. Rond en evenwichtig van smaak, met een geurige afdronk.

Drinken bij

Heerlijk als aperitief, maar ook erg lekker bij vis en zomerse salades.

Houdbaarheid

Vanaf de oogst goed op dronk en indien gewenst te bewaren tot twee à drie jaar daarna.

Normale prijs € 8,80

Vanaf 12 flessen € 8,10 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine Coudoulet
Oogstjaar 2017
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Viognier
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Coudoulet

Domaine Coudoulet ligt in de Languedoc, het prachtige en populaire wijngebied pal aan de Middellandse Zee. Hier maakt eigenaar Pierre-André Ournac prettig geprijsde wijnen van opvallende kwaliteit. Samen met zijn neef Guillaume en zijn broer Jean-Yves bewerkt hij de wijngaarden zonder gebruik te maken van irrigatie. Dat maakt het de druiven moeilijker, waardoor ze uiteindelijk meer smaak krijgen.

Ournac is onder andere bekend om zijn mooie wijnen van viognier; een druif die heel goed een poosje zonder water kan. Het is een witte druif die oorspronkelijk uit de Rhône komt. Hij was daar bijna helemaal verdwenen (in 1968 stond er nog maar 14 hectare van), maar werd eind vorige eeuw weer populair. Tegenwoordig is hij ook in de Languedoc heel geliefd. Niet gek, want de wijn ervan is bijzonder, met smaken van peer en perzik. De kunst is – zeker in de warme Languedoc – deze wijn fris en lichtvoetig te houden en de innemende Ournac weet precies hoe dat moet.

Domaine Coudoulet heeft ook bezittingen in de appellation La Livinière (Minervois): Château de Cesseras. Daar maakt Ournac wijn van syrah. Dat is ook weer zo’n echte Rhônedruif die zich helemaal thuisvoelt in de Languedoc. Of misschien vooral: in de handen van Pierre-André Ournac.

Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier 2017

  • mooie droge witte wijn
  • perfect vooraf of bij vis

Normale prijs € 8,80

Vanaf 12 flessen € 8,10 per fles

Even geduld a.u.b.