Domaine Chopin Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes 2017


Normale prijs € 73,95

Vanaf 12 flessen € 67,80 per fles

Domaine Arnaud Chopin bevindt zich in Comblanchien, in het uiterste zuiden van de Côte de Nuits, en is al sinds zes generaties een familiebedrijf. Momenteel leiden Arnaud en zijn broer Alban dit bijzondere wijngoed. Hun wijnen blinken uit in fruitigheid en frisheid. Zij hebben de kwaliteit naar de top weten te brengen en het verbaast niet dat de beperkte productie uitsluitend via toewijzing naar de wijnhandel gaat. Chopin is een snel stijgende naam, die nog steeds voor een scherpe prijs bijzonder fraaie bourgogne maakt.

De premier cru "Les Damodes" is de noordelijkst gelegen wijngaard van Nuits Saint Georges - tegen de gemeentegrens van Vosne Romanée aan. 60 jaar oude stokken zorgen voor een natuurlijk beperkte opbrengst in de wijngaard. De vinificatie is gericht op extractie van zuiver sap, door een zachte persing van hele trossen. In houten vaten van verschillende leeftijden rijpt de wijn gedurende ruim een jaar. Vol van rijpe bosfruitaroma's, krachtig en energiek met een zeer fijne tannine. Zeer de moeite van het opleggen waard!

Bourgogne

Proefnotitie

Vol van rijpe bosfruitaroma's (bramen, zwarte kersen) en kruidig eikenhout in de neus. In de mond stevig en geconcentreerd, zonder de finesse van een typische Bourgogne pinot noir te verliezen.

Drinken bij

Jong gedronken mooi bij stevige rood vlees gerechten zoals rund en eend. Eenmaal gerijpt een fraaie begeleider van wild met truffels.

Houdbaarheid

Het best vanaf 3 á 5 jaar en goed houdbaar tot ruim 10 jaar na de oogst.

Normale prijs € 73,95

Vanaf 12 flessen € 67,80 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Chopin
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Chopin

De broers Arnaud en Alban Chopin vertegenwoordigen de zesde generatie wijnboeren, van oudsher gevestigd in Comblanchien, een van de meest zuidelijke gemeenten van de Côte de Nuits. Comblanchien is tevens beroemd om zijn steengroeve waar het compacte, beigekleurige kalksteen gewonnen wordt wat bijna dezelfde hardheid als marmer heeft.

Het wijngoed omvat 12 hectaren pinot noir en een klein beetje chardonnay. De rode bourgognes vallen onder de herkomstbenamingen Côte de Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges waaronder ook premier cru, en de beroemde Chambolle-Musigny. Sinds het aantreden van de broers is er veel veranderd, met name in de wijngaard. Door intensieve bodembewerking van de soms sterk kleihoudende bodem kunnen de wortels van de wijnstok dieper gaan. Door een betere drainage van de wijngaard en diverse rendementsbeperkende maatregelen is de kwaliteit van de druiven met sprongen vooruit gegaan.

De vinificatie is gericht op een maximum aan aroma, kleur- en smaakstoffen te onttrekken, maar dan wel van gezonde en rijpe druiven. Door een strenge selectie van de oogst verkrijgt men aldus volle rode wijnen met fruit, extract en lengte en in een fraaie balans. 

Domaine Chopin Nuits-Saint-Georges Les Charmottes 2017

  • Verfijnd en soepel
  • Lekker bij gevogelte

Normale prijs € 43,95

Vanaf 12 flessen € 40,30 per fles

Even geduld a.u.b.