Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2017


Normale prijs € 28,90

Vanaf 12 flessen € 26,50 per fles

  • Exclusieve single vineyard Chenin Blanc
  • Van David Nieuwoudt, de vijfde generatie wijnmaker
  • Vergist en gerijpt in eiken
  • Nu al mooi, tot zo’n tien jaar na de oogst te drinken

Aan de Zuid-Afrikaanse westkust, zo’n 1000 kilometer boven zeeniveau, ligt het prachtige natuurreservaat Cederberg, met daarin het gelijknamige wijngoed. David Nieuwoudt, de eigenaar en wijnmaker, vertegenwoordigt er de vijfde generatie. De jarenlange verbondenheid van de familie Nieuwoudt met het gebied is de inspiratie voor de exclusieve, luxe Five Generations-serie. 

De Chenin Blanc is afkomstig uit één enkele wijngaard. Alleen in excellente oogstjaren bottelt David slechts zeven vaten (nog geen 4000 flessen) van deze wijn. Nadat de druiven met de hand geoogst zijn, vergist de wijn in deels nieuwe en deels gebruikte houten vaten. Na de vergisting blijft de wijn nog zo’n elf maanden op vat, met regelmatige bâtonnage (het doorroeren van de gisten) voor extra diepgang. De toevoeging van een klein beetje viognier (10%) geeft extra aromatische complexiteit.

Niet voor niets heeft deze indrukwekkende Chenin al meermaals 4,5 uit 5 sterren behaald in de Platter’s Guide, de onafhankelijke gids voor Zuid-Afrikaanse wijnen. In de neus is de ‘Five Gen’ verfijnd, met tonen van citrus, steenfruit, honing, noten en toast. De batonnage en eikenhoutrijping zorgen voor een rijk, soepel en gestructureerd mondgevoel. Drink deze Kaapse klassewijn in combinatie met bijvoorbeeld romige vis- of gevogeltegerechten, en decanteer ‘m bij voorkeur alvorens te serveren.

Cederberg Five Generations Chenin Blanc

Proefnotitie

Lichtgeel gekleurde, droge witte wijn met een complexe geur van rijp geel fruit (abrikoos, nectarine), tijm en vanille. Vol, sappig in de aanzet en een rijke, romige smaakstructuur. Verleidelijk, rond en zacht met een nuance van honing in de afdronk.

Drinken bij

Intense, volle, eikengerijpte witte wijn die mooi past bij bijvoorbeeld gegrilde kip en vis met romige saus.

 

Houdbaarheid

Vanaf 3 jaar op dronk; houdbaar tot 6-7 jaar na de oogst.

Normale prijs € 28,90

Vanaf 12 flessen € 26,50 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Cederberg
Producent Cederberg
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
  Jaar Onderscheiding
2017 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2019: 94/100 punten | Sappy and fresh, with perfumed 30% new oak
2016 Platter's Wine Guide 2019: 95/100 punten | ***** Superlative. A South African classic.
2016 Tim Atkin MW - Special Report South Africa 2018: 94/100 punten | Heady, intense, exotically fruity stuff
2016 Chenin Blanc Challenge 2018: Top 10 Beste Chenin Blanc
2016 Veritas Awards South Africa 2018: Zilveren medaille
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.

De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie.

Cederberg Chenin Blanc 2018

  • Fris, droog en sappig
  • Lekker bij salades en vis

Normale prijs € 14,20

Vanaf 12 flessen € 13,05 per fles

Cederberg Sauvignon Blanc 2018

  • Sappig en frisdroog
  • Heerlijk als aperitief

Normale prijs € 15,50

Vanaf 12 flessen € 14,25 per fles

Even geduld a.u.b.