Delen:
  • Moderne witte wijn
  • Gemaakt van sauvignon-, vermentino- en chardonnaydruiven
  • Complex en droog van smaak
  • Zeer geschikt bij kruidige vis, kalfs- of varkensvlees

In 1998 begon de Duitse familie Knauf met de creatie van een prachtig wijndomein in Bolgheri, inmiddels een van de meest vooraanstaande wijngebieden van Italië. De 20 hectaren zijn beplant met bordeauxrassen zoals cabernet (sauvignon en franc), merlot en zelfs petit verdot. De stokken staan dicht op elkaar (9.500 per hectare. Dit zorgt voor een laag rendement in de wijngaard en een druif van hoge kwaliteit. Juist de afwezigheid van de kenmerkende Toscaanse druif sangiovese heeft het gebied rond 1965 bekend gemaakt. Wijnmakers wilden breken met de traditionele chianti en brunello en een moderne, internationale stijl wijn maken. De hoge kwaliteit werd uiteindelijk in 1994 beloond met een eigen DOC herkomstbenaming. Campo Alla Sughera ligt 'op stand' en heeft met Ornellaia, Sassiscaia en Gaja beroemde buren. Campo Alla Sughera maakt deze witte wijn van sauvignon-, vermentino- en chardonnaydruiven. Ze worden eind augustus met de hand en in de vroege, koele ochtend geoogst en na de persing in eikenhouten fusten gedaan. Hier volgen de twee gistingen. De vermentino gist echter maar eenmaal en bovendien niet op eikenhout maar in stalen tanks. Na enkele maanden worden beide wijnen geassembleerd.

Campo alla Sughera Bolgheri Bianco Achenio

Proefnotitie

Krachtig en verfijnd aroma van rijpe fruittonen en getoast eikenhout. De smaak is vol, rond en pittig, de afdronk fraai, aanhoudend en evenwichtig.

Drinken bij

Een fraaie, complexe droge witte wijn. Zeer geschikt bij kruidige visschotels, kalfs- of varkensvlees.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst; gemakkelijk tot zes jaar houdbaar.

Normale prijs € 25,35

Vanaf 12 flessen € 23,25 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Campo alla Sughera
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Campo alla Sughera

Bolgheri is een befaamd stukje Toscane: in dit kleine wijngebied aan de kust liggen domeinen van grote namen als Gaja en Antinori. Begrijpelijk dus dat ook andere wijnbedrijven zich er graag vestigen. Tegelijk vereist het wel lef om naast zulke wijnreuzen neer te strijken. De Duitse familie Knauf durfde het aan en creëerde in 1998 Campo alla Sughera, met 20 hectare wijngaard. Hun eerste oogst was in 2001 en al snel kregen de wijnen internationaal veel succes vanwege hun opvallende kwaliteit.

De wijnbouw in Bolgheri – waar zeewind in de zomer de hitte tempert en in de winter de kou verzacht – gaat heel ver terug: de eerste wijnstokken zouden er geplant zijn door de Etrusken. Maar sinds de jaren zestig staan in dit deel van Italië typisch Franse druivenrassen, zoals cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc en chardonnay. Toen was dat revolutionair, maar inmiddels zijn deze rassen hier geen ‘vreemden’ meer en leveren ze prachtige wijnen op.

Ook bij Campo alla Sughera is dat het geval. De opbrengsten per druivenstok worden laag gehouden, en de planten staan dicht bij elkaar, zodat ze niet overmatig veel fruit produceren. Samen met vakmanschap in de kelder, zoals een goed gedoseerde houtrijping, zorgt dat voor volle en intense, maar toch verfijnde wijnen.

Even geduld a.u.b.