Dassai 39 Junmai Daiginjo Saké 720ML

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 720 ml


Dassai is eigendom van Asahi Shuzo. De brouwerij is gevestigd in de prefectuur Yamaguchi. Dassai is uniek onder de sakes omdat zij alleen Junmai Daiginjos produceren. Junmai betekent saké die alleen met rijst wordt gemaakt zonder toevoeging van alcohol. Daiginjo betekent dat ten minste 50% van de rijst moet worden gepolijst. Polijsten legt het zetmeelrijke hart van de rijstkorrel meer bloot, wat leidt tot een zuiverdere en pure smaak met veel lengte. Bij deze versie van Dassai is slechts 39% over van de rijstkorrel over wat resulteert in een complexe en intense saké. De rijstsoort die wordt gebruikt is de Yamadi Nishiki. Dit ras leent zich er perfect voor om veel weg te polijsten en neemt makkelijk water op. Vandaar dat deze rijstsoort gebruikt wordt voor bijna alle topsakes.

Type: Junmai Daiginjo
Polijstgraad: 39%
SMV: +3
Zuurgraad: 1.3
Rijstras: Yamada-Nishiki
Prefectuur: Yamaguchi

Proefnotitie

In de mond zacht en intens met tonen van tropisch fruit, meloen, mango en papaja.

Drinken bij

Perfecte begeleider van sushi en sashimi.

Gratis bezorging vanaf € 50,-

Veilig & snelle betaling met iDeal

Hoge klantbeoordeling via Trustpilot

Vragen? Bel: 070 3633100

Dranksoort Sake
Land Japan
Herkomstgebied Yamaguchi Prefecture
Producent Dassai
Omverpakking 1 fles
Flesinhoud 720 ml
Alcohol 16,00%

Anoniem
31-03-2021 12:04

smooth

Anoniem
27-12-2020 15:17

Snelle levering met een mooie handgeschreven persoonlijk bericht.

Anoniem
02-12-2020 12:54

A genuine Japanese exclusive sake. Smooth and fruity. I enjoyed it much, especially with Sushi.
And it was delivered with its good condition.

Dassai Junmai Daiginjo proefpakket


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • Dassai 45 Junmai Daiginjo Saké 720ML
  • Dassai 39 Junmai Daiginjo Saké 720ML
  • Dassai 23 Junmai Daiginjo Saké 720ML

185,45 175,00 per wijnpakket

Dassai

Het sakemerk Dassai is eigendom van Asahi Shuzo. De brouwerij is gevestigd in de prefectuur Yamaguchi. Dassai is uniek onder de sakes omdat zij alleen Junmai Daiginjos uitbrengen. Junmai betekent ‘puur’. Dit houdt in dat de alcohol in dit type saké is verkregen door de fermentatie van rijst zonder toevoeging van alcohol. Daiginjo betekent dat ten minste 50% van de rijst moet worden gepolijst. Het 'instapmodel' van Dassai wordt echter al tot 45% van de originele korrel gepolijst en voor de topsake Dassai 23 wordt zelfs meer dan driekwart van de korrel weggeslepen. Dit polijsten legt het zetmeelrijke hart van de rijstkorrel meer bloot, wat leidt tot een zuivere en pure smaak met veel lengte.

Even geduld a.u.b.