Gaia Estate Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Aanbieding

28,95 26,50 per fles

Exclusieve Griekse witte wijn uit Santorini

  • Van assyrtikodruiven van oude wijnstokken op vulkanische grond
  • Intens mineralig, finesserijk en complex, met subtiel eiken
  • Prachtige begeleider van gegrilde vis en schaal- en schelpdieren

Aanbieding

28,95 26,50 per fles

Referentie Decanter: 93/100 punten

Gaia Estate is het bijzondere wijndomein van twee vooruitstrevende Grieken - Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos - met productie in Nemea en Santorini. De hoogwaardige technische inbreng komt voor een deel van Yiannis, die afstudeerde aan de wijnuniversiteit van Bordeaux. Met landbouwkundig ingenieur Leon behoort hij tot de beste wijnproducenten in Griekenland.

De strakdroge, witte Assyrtiko van het eiland Santorini is een echte bijzonderheid. De zeer oude wijnstokken staan in een vulkanische bodem grenzend aan zee en worden door de kronkelig gegroeide stam beschermd tegen de harde zeewind.

Gaia wines

Voor de Wild Ferment gebruikt het duo uitsluitend wilde gisten voor de fermentatie. Na een koele start vergist de wijn op traditionele wijze en op hogere temperatuur.

Blind geproefd heeft deze wijn veel overeenkomsten met topkwaliteit Chardonnay uit een koel klimaat! Het Engelse Decanter magazine was erg onder de indruk en gaf een eerdere oogst 97 punten, de hoogste score in deze categorie.

Gaia Estate Santorini Wild Ferment Assyrtiko

Proefnotitie

Bleekgeel van tint en pittig, kruidig en intens van geur, met nuances van fris, groen fruit. Zeer krachtige, friszure smaakstructuur met veel lengte en kracht. Bijzondere droge witte wijn met een hoog smaakgehalte en een krachtige afdronk.

Drinken bij

Prima begeleider van gegrilde vis en schaal- en schelpdieren.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf één tot zes jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Griekenland
Herkomstgebied Peloponnisos
Producent Gaia Estate
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Assyrtiko
Allergenen Bevat sulfieten

Frank Bodaan
Oogstjaar: 2016
11-04-2017 13:12

Wijnen van Santorini zijn momenteel 'hip and happening', maar wel met een reden. Deze Assyrtiko van Gaia Estate is niet alleen fris, hij heeft een verrassend lange en volle afdronk.

Wijnpakket luxe topwijnen (6 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Gaia Estate Santorini Wild Ferment Assyrtiko
  • 1 Manincor Alto Adige Terlano Tannenberg Sauvignon Blanc
  • 1 Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano
  • 1 Bodegas Antidoto Ribera del Duero La Hormiga
  • 1 Azienda Rizzi Barbaresco
  • 1 Domaine Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Sur La Roche

180,50 158,00 per wijnpakket

6
Gaia Estate Santorini Wild Ferment Assyrtiko

Gaia Estate

Een wijnbedrijf helemaal van de grond af aan opzetten, valt niet mee. De Grieken Yiannis Paraskevopoulos, Leon Karatsalos en Christina Legaki deden het. Bijna letterlijk, want hun bedrijf kwam halverwege de jaren negentig tot bloei met de aankoop van 7 hectare wijngaard in Koutsi, een dorp in het herkomstgebied Nemea (Peloponnesos), op 550 meter hoogte.

De wijngaard met bijbehorende kelder ligt op goed drainerende, kalkhoudende grond. In combinatie met de steile helling, koele berglucht en de juiste blootstelling aan de zon levert dat druiven van goede kwaliteit op. Hét druivenras in de DOP Nemea is agiorgitiko, waar Gaia fruitige rode wijnen met zachte tannine van maakt.

Eén wijnmakerij is natuurlijk maar eenzaam, en daarom kocht het drietal een mooie, oude tomatenpureefabriek op het eiland Santorini en bouwde die liefdevol om tot wijnkelder. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn, maar ook exclusieve wijnazijn.

Het eiland heeft vulkanische, poreuze bodems en is blootgesteld aan veel zon en wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij de grond groeien. Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich hier opperbest bij en levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn, dat je ze zelfs bij lamsvlees kunt serveren.

Gaia Estate Peloponnisos Monograph Assyrtiko 2019

  • Assyrtiko uit Nemea
  • Heerlijk zo of bij vis

12,30

Vanaf 12 flessen 11,28 per fles

Gaia Estate Peloponnisos Nótios wit 2019

  • Origineel Grieks wit
  • Geurig, sappig en droog

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

Even geduld a.u.b.