Duitsland is met 100.000 hectare wijngaarden een middelgroot wijnland. Tweederde van deze wijnproductie bestaat uit witte wijn en ėėn derde uit rode wijn. Dė druif voor wit is in Duitsland de riesling, het nationale visitekaartje. Voor de rode wijn is dit de spätburgunder. Wijnen van de riesling zijn in Duitsland zeker niet altijd zoet zoals vele denken. Net als bij de chenin blanc kunnen de wijnen van mier zoet tot strak droog op de markt voorkomen, zelfs mousserend. De bekendste wijn regio's in Duitsland liggen bijna allemaal aan een rivier, de bekendste zijn de Mosel(Moezel) en de Rijn. Verder zijn volgende wijngebieden erg populair: Ahr, Nahe, Pfalz, Baden, Frankfurt en de Hessische Bergstrasse. Naast de riesling druif zijn de weissburgunder en de grauburgunder erg in trek. Het is een synoniem voor pinot blanc en pinot gris, misschien verklaart dit waarom!
Duitsland heeft een koel landklimaat met gemiddeld een lage temperatuur voor wijnbouw, maar doordat de wijngaarden niet aan zee liggen maar meer landinwaarts, is in het najaar het weer redelijk stabiel. Er wordt ook pas laat geoogst, pas in oktober of zelfs in november. Door de ligging op het zuiden krijgen de druiven optimaal zonlicht en warmte, en nabij een rivier zorgt ervoor dat het zonlicht reflecteerd op de wijnstokken.
Wijn uit Duitsland - Rheinhessen
Dat zien we nou graag, zo'n droge Riesling uit Rheinhessen. Aangenaam, rijp, vlierbloesem, appel, citrusfruit, rins, niet streng.
Wijn uit Duitsland - Pfalz
Sprekende frisdroge witte wijn met fruitige tonen van citrus, appel en perzik. De smaakinzet is rond en ontwikkelt zich fris en sappig. De afdronk is verfijnd en beendroog. Doet 't erg goed als aperitief, maar combineert ook mooi met bijvoorbeeld lichte vis- of kipgerechten.
Sekt uit Duitsland - Pfalz
Elegante mousserende wijn uit Duitsland, met milde fruitige aroma's en licht toast. De smaak is zacht en fris en eindigt met een evenwichtige, aanhoudende afdronk. Lekker als aperitief of bij verfijnde amuses.
Wijn uit Duitsland - Rheinhessen
Gastronomische, multi-inzetbare droge witte wijn. Subtiele geur van rijpe peer, perzik, peer en groene kruiden. Frisdroog en mooi sappig. Milde, mondvriendelijke wijn met een hartige bite in de finale. Bijvoorbeeld lekker bij salades met vis en gekruide groentegerechten.
Wijn uit Duitsland - Rheinhessen
Frisse en sappige Duitse droge witte wijn met nuances van geel fruit en peren. De smaak zet friszuur in en eindigt met een ronde, milde afdronk. Prima wijn bij koude en warme visgerechten, maar ook bij gevogelte in roomsaus.
Wijn uit Duitsland - Baden
Verfijnde, Duitse rode wijn. Lichtrood van kleur met een verleidelijke geur van framboos, kers en specerijen. De aanzet is soepel en vol. Sappig, rijp en toegankelijk in de smaak met zachte tannine en frisse zuren.
Wijn uit Duitsland - Baden
Toegankelijke, droge witte wijn om te schenken bij de borrel, als aperitief en bij lichte gerechten met vis of witte asperges. Lichtgeel gekleurde, frisdroge witte wijn met een uitnodigende geur van rijpe peer, appel en toast.
Wijn uit Duitsland - Mosel
Expressieve witte wijn met tonen van limoen, ananas en witte bloemen. Verleidelijk, levendig fris en verfijnd in smaak. Puur drinkgenot met bescheiden alcohol en subtiel zoetje in de finale. Ideaal om te drinken als aperitief en culinair multi-inzetbaar: van sushi en paté tot pittige, Aziatische gerechten.
Wijn uit Duitsland - Pfalz
Elegante Duitse rode wijn met de verfijnde geur van kruiden en kersen. De frisse en zachte smaak combineert goed met gevogelte, niet al te zware stoofschotels, parelhoen of fazant.
Wijn uit Duitsland - Rheinhessen
Originele witte wijn met een verfijnde geur van perzik, rijpe appel en witte bloesem. Verfrissend, intens sappig en droog van smaak met een lichte amandeltoets in de finale. Prima geschikt voor bij de borrel, of te drinken bij lichte visgerechten en salades met schaaldieren.
Sekt uit Duitsland - Pfalz
Mousserende witte wijn uit Duitsland met een verfijnd aroma van appel, abrikoos en citrus. Krachtig en frisdroog van smaak. Lekker als feestelijk aperitief of bij gerookte zalm.
Wijn uit Duitsland - Pfalz
Geurige en opwekkende lichtzoete Riesling met een aroma van geel fruit (perzik) en florale nuances. De smaak zet sappig en rond in met een licht zoetje en eindigt fris en aromatisch.
Wijn uit Duitsland - Mosel
Aromatische Duitse witte wijn met de geur van rijp fruit en kruiden. De smaak is fris en elegant. Fraaie riesling, die uitstekend smaakt bij gepocheerde zoetwatervis of gevogelte in roomsaus.
Wijn uit Duitsland - Rheinhessen
Duitse helderrode wijn met de frisse, aromatische geur van kersen en kruiden en een elegante, fruitige smaak. Fraaie wijn bij gevogelte of milde pasta.
Wijn uit Duitsland - Mosel
Naast de geweldige droge GG's maakt Ökowinzer Clemens Busch ook heel fraai zoet in de Grosse Lage Marienburg. Botrytis komt hier minder vaak voor dan in sommige andere grote wijngaarden aan de Mosel.
